牛油果虾仁藜麦热沙拉

原料

藜麦: 1/2杯, 清水: 1杯, 盐: 1/4茶匙, 虾仁: 250g, 橄榄油: 1汤匙, 辣椒粉: 1茶匙, 大蒜粉: 1茶匙, 百里香碎: 1/4茶匙, 牛至叶碎: 1/4茶匙, 黑胡椒: 1/4茶匙, 盐: 1/4茶匙, 牛油果: 1颗, 番茄: 半个

步骤

1向小锅中倒入1/2杯的藜麦。

2再加入1杯量的清水。如果想煮其他量的藜麦,水的量按照藜麦两倍来放就好。

3加盖上火炖煮。

4待水全部煮进藜麦,用冷水冲洗。

5冲好后沥干加入1/4茶匙的盐,也就是一丢丢。

6搅拌均匀。

7上小火继续煮5分钟,藜麦就好了。

8下面做虾仁。虾剥出虾仁、去虾线后倒入空碗中。

9向虾仁中放入一汤匙橄榄油,一茶匙辣椒粉,一茶匙大蒜粉,1/4茶匙百里香碎,1/4茶匙牛至叶碎,1/4茶匙黑胡椒,1/4茶匙盐,接着将虾仁和调味料搅拌均匀。

10铸铁锅内加一点油均匀在底部。

11油烧热后放入虾仁,煎两分钟。

12两分钟后将虾仁翻面,继续煎两分钟,得到焦黄酥脆的虾仁就好啦。

13沙拉摆盘,将藜麦倒入碗底,接着放入切片的牛油果、番茄,夹上虾仁,喜欢的话再撒一些柠檬汁就完成啦。

14来说说这一碗的丰盛:藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物,富含多种氨基酸;牛油果是网红级健康脂肪源自不必多说;番茄负责维生素;而虾仁也是营养均衡的蛋白质来源~Eat well~

小技巧

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