牛奶蜂蜜糯米牛角包

原料

全麦粉: 100克, 高筋面粉: 125克, 糯米粉: 25克, 蜂蜜: 30克, 牛奶: 120克, 鸡蛋: 1个, 盐: 3克, 酵母: 3克, 黄油: 10克

步骤

1和面发酵到2倍大,拿出,压扁,平均分成10份。

2擀平,卷起来,码好放盘上,进烤箱二次发酵30度40分钟,直至发酵到两倍大

3发酵好的样子

4刷上一层蛋液,进烤箱,180度,25-30分钟。 注意当着色可以后,拿出来用锡箔纸盖上再继续烤。

5成型!

小技巧

热量 352 451 86 96 65 86 89 共1225千卡 我分成了10份,每份大概122.5千卡


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