香酱螃蟹

原料

螃蟹: 盐, 干辣椒: 酱油, 蒜: 花椒, 葱: 八角, 姜:

步骤

1把买来的螃蟹洗干净、清蒸、全熟也可、八九分熟也可。

2把蒸熟的螃蟹壳掰开、像吃螃蟹那样分成2半、顺便把不能吃的地方一起去除。

3把辣椒花椒八角葱蒜备好、准备齐全。

4锅中倒油、油快开的时候倒入葱姜蒜等爆香、然后倒入螃蟹爆炒、再倒入酱油、少许盐、翻炒几下、出锅。


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