芝麻小小酥

原料

低筋面粉: 100克, 芝麻: 适量, 玉米油: 40克, 细砂糖: 30克, 全蛋液: 适量

步骤

1玉米油加细砂糖放在盆中搅拌均匀至颜色发白

2筛入低粉,用刮刀拌匀

3将拌好的面团放入食品袋内用手整理成小方长条状,放入冰箱冷冻至变硬(15分钟-20分钟)

4冷冻到稍微有硬度后取出切成6MM左右厚度的小方块摆入不沾烤盘

5表面刷蛋液撒芝麻,烤箱170度预热,中层20分钟,烤好后取出放在烤网上放凉收入密封盒内保存即可

小技巧

1.这款饼干也不必非整理成这个样子,大点小点关系不大,但是烤的时候注意观察火候和时间; 2.色拉油也可以,味道不是很浓重的植物油就行。


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