家常糖醋带鱼

原料

带鱼: 一盘, 料酒: 1勺, 生抽: 2勺, 糖: 3勺, 醋: 4勺, 蒜: 3瓣, 小葱: 2根, 白胡椒粉: 1小勺, 油: 500克(用不完), 面粉: 2勺, 生粉: 2勺, 水: 小半碗

步骤

1蒜切碎!葱切成葱花!1勺料酒2生抽3勺糖4勺醋调成糖醋汁!

2带鱼洗净沥干!不要太干了!不然等等裹粉裹不上你又得发愁了!

32勺生粉2勺面粉混合!带鱼放里面翻个身就裹好啦!

4冷锅倒入油!油热以后放入裹好粉的带鱼!中小火炸!

5待外表金黄色后捞出!

6锅中留底油!油热后放入蒜粒炒出香味! 爱吃辣的童鞋此处可以加入辣椒!

7放入带鱼微微掂一下锅使之均匀!

8倒入调好的糖醋汁和小半碗水!加白胡椒粉!

9掂一下锅!根本用不到铲子!

10放入葱花再掂掂均匀!出锅!

11酸甜可口!

小技巧

带鱼这种生物太娇嫩!制作过程尽量不要用铲子!


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