原料

蛋白: 3个， 蛋黄: 3个， 细砂糖: 蛋白28克蛋黄48克， 香草荚: 1根，可不用， 色拉油: 28克， 低筋面粉: 65克， 热水: 48克，50℃以上， 泡打粉: 2克， 柠檬汁: 1/4勺

步骤

1制作蛋黄糊。 1.色拉油倒入热水中 2.蛋黄用砂糖加入蛋黄 3.把1加入2 4.把过筛两次的面粉加入3

2制作蛋白霜 1.加入1/3砂糖，打蛋器3挡3分钟 2.加入1/3砂糖，打蛋器3档1分钟 3.加入剩余砂糖，打蛋器3档半分钟

3制作蛋糕糊 1.加入1/3蛋白霜入蛋黄糊，拌匀 2.将1加入蛋白霜，切板均匀 烤箱180℃，25分钟