鸡蛋: 2个， 木耳: 适量， 洋葱: 半个， 西红柿: 1个， 盐: 适量， 糖: 适量， 淀粉: 勾芡适量， 蒜瓣: 3.4瓣， 醋: 几滴
1虾仁 去虾线 料酒姜 腌 西红柿切碎 蒜瓣切片 木耳泡发 洋葱切丝 鸡蛋打散 淀粉拌水 备用
2热油 （很热）下鸡蛋 蓬起来 盛出备用
3下洋葱丝 蒜瓣炒香 把鸡蛋里的油倒出来点 下西红柿 炒出红油
4放虾仁 （别放料酒）放盐 炒一下 放鸡蛋 滴醋
5最后加糖调味