丝瓜炒鸡蛋

原料

丝瓜: 2根, 鸡蛋: 3个, 姜、葱: 适量, 盐: 适量

步骤

1≧﹏≦

2丝瓜去皮,滚刀切块。

3鸡蛋打散,加点料酒、盐拌匀待用。

4姜切丝,葱切碎。

5热锅放油,将鸡蛋液倒入。

6将蛋液划散炒熟,装盘待用。

7锅里再放点油,爆香姜丝,放入丝瓜,翻炒。

8加入一点点水,翻炒,炒到丝瓜出水。

9炒到丝瓜出水后,放入鸡蛋翻炒一下。

10放入适量盐调味,撒上葱花,再翻炒几下,就可以出锅了。

11上菜。?

12小满时节的丝瓜很清甜。


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