原味鱼头汤

原料

鱼头: 1个, 豆腐: 2块, 油: n克, 姜: 3片, 葱: 1根, 盐: n克, 虾仁: n克

步骤

1鱼头洗干净,把水控干净。

2姜切丝,葱切小段,豆腐切块用热水过一下。

3后来增加的葱白段和虾仁。

4热油先放姜丝后放鱼头避免粘锅,然后煎鱼两面金黄,多煎会但别焦了,完了以后多的油可以倒出来。

5开始加凉水比鱼高点就好了,水沸腾后放豆腐和葱白还有虾仁文火慢慢熬,越白越好,再等好了放盐和葱花就可以咯。


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