蛋蛋鲜汤面

简介

调味只用到盐,却是最自然的鲜、香~~

原料

鸡蛋1个,黄瓜半根,香菇2朵,葱,宝宝面(细面),鸡汤

步骤

1、黄瓜洗净去皮切小片,香菇洗净去蒂切丝。 2、葱切成末,加入鸡蛋中,将鸡蛋打散,加少量盐。 3、摊鸡蛋:炒锅倒油,油热将鸡蛋液倒入,将鸡蛋摊成金黄色,用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。 4、煮锅放入鸡汤,汤开,加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块,按宝宝的食量放入宝宝面,煮熟,加入少量盐,出锅。

小技巧

摊鸡蛋时火可以调稍小,鸡蛋别摊得太老,摊时最好稍厚一些。


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