玉米排骨汤

原料

玉米: 两根, 排骨: 500g, 生姜: 三片, 花椒、八角: 少许, 盐、胡椒粉: 适量

步骤

1买来的排骨清洗一下,多洗两遍,直到把血水洗净。

2洗好的排骨放盛好水的锅里煮,大火煮至沸腾,上面有一层血沫,别怕,倒了,再清洗两遍排骨。

3洗好排骨后,在锅中加少许油,油热后放入花椒八角爆香,放入姜片翻炒几下,将洗好的排骨放入锅中,玉米切小块洗净也放入锅中炒,翻几下就可以加水了,水要没过所有材料。

4大火煮至沸腾后转小火盖盖子,这时就去看爸爸去哪儿吧,过一个半小时再回来。

5差不多一个半小时了,掀起锅盖,加少许盐、胡椒粉,这时我建议大家做的时候边加调料边常味道,不要一次加很多。加好调料后再炖个十五分钟就ok啦


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