宝宝辅食系列之"菜肉包"

原料

猪肉: , 黑木耳: , 芹菜: , 胡萝卜: , 姜: , 葱: , 盐: , 植物油: , 生抽: , 麻油: , 自发面粉:

步骤

1自发面粉加水揉成面团饧发柔软。

2葱,姜,切碎,胡萝卜切丁。

3木耳泡发,摘除根蒂,加少许盐搓洗,入水煮熟断生,捞出沥水,切碎。

4芹菜去根洗净切碎。

5将肉绞成肉泥,放植物油,麻油,画圈式搅拌均匀。

6加入葱,姜,木耳,芹菜,少量盐,生抽,画圈式搅拌均匀。

7将饧发柔软的面团揉搓光滑。

8面团中间挖洞。

9转动揉捏均匀扩大面圈。

10切断。

11取一段揉搓成面条。

12切等同剂子,撒干粉以免粘连。

13按扁。

14擀成厚面皮,边缘略薄。

15取适量馅料放于面皮上。

16捏折。

17收口,馅料完全包裹面皮里。

18蒸锅加水,屉布洗净拧干铺平,码上包子,放胡萝卜丁装饰,加盖饧发40分钟左右,季节温度影响饧发时间,待包子明显变大,开小火加热5分钟左右。

19转大火蒸15分钟左右,关火闷5分钟即可。

20绵软喷香的菜肉包,宝宝也会多吃几个。

21美味,健康,营养的小包子,满足快速发育中宝宝所需的养分,把宝宝不喜欢吃的肉肉菜菜统统包起来,让宝贝儿们不再挑食,吃好,睡好,玩好,学好。


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