牛尾汤红烩意面?

原料

汤: , 牛尾: 一根(切成5-6块), 胡萝卜: 1根, 土豆: 2个, 洋葱: 1个, 番茄酱: 300ml, 黑胡椒: 适量, 料酒: 20ml, 糖: 50g, 姜: 3片, 葱: 4段, 面: , 意面: 一人份, 奶油: 30ml

步骤

1现将西红柿切小丁;土豆,洋葱,胡萝卜切块备用;将牛尾提前泡好,泡出血水,放入锅中煎出油(不用煎很久出油即可,大概一面30秒-1分钟),盛出备用

2将洋葱,西红柿倒入锅中炒,直到炒出番茄出汁倒入水煮

3加入牛尾和水继续煮(水磨过牛尾即可)加入生姜,葱大火煮至开锅,转小火。

4另起锅加适量黄油炒土豆和胡萝卜,待黄油包裹住蔬菜时熄火。把土豆和胡萝卜也倒入番茄锅。这时可以加入番茄酱,料酒,糖等调味品

5小火煮3,4个小时,期间用勺子翻一翻锅底,以防土豆粘锅。

6做好了汤就可以煮面了!用牛尾汤煮面味道会很浓郁,煮好意面就可以摆盘了,撒上现磨黑椒和奶油。出炉了?


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