荷叶: 一张， 水豆腐: 两块， 草鱼腩: 一块， 青红辣椒: ， 蒜蓉: ， 姜: ， 料酒: ， 盐: ， 油: ， 干淀粉: ， 蒸鱼酱油:
1水豆腐切成小块，鱼腩也切成豆腐块大小
2鱼腩片加料酒、盐、干淀粉腌制五分钟
3辣椒切碎，备用
4荷叶铺在盘子上，一块豆腐一块鱼腩摆好造型到荷叶上，入蒸锅蒸五分钟
5锅里放多一点油，姜蒜炝锅，放辣椒炒香，然后倒到蒸好的荷香鱼腐鱼上
6最后倒入蒸鱼酱油，即可
荷香浓郁，豆腐清甜，鱼片滑嫩。