绿豆糕

原料

脱皮绿豆: 400克, 黄油: 120克, 蜂蜜: 100克, 淡奶油: 100克

步骤

1这些是用料

2绿豆泡12小时后上锅蒸熟,大约40分钟。

3蒸好的绿豆用勺压压碎

4压碎后加入淡奶油。锅中加入黄油开始炒绿豆沙,待黄油全部吸收后,加入蜂蜜继续炒,炒到豆沙发干就行了。取出晾凉。

5分割成50克一个的剂子。

6把剂子放入到模具中

7这是刻好了的绿豆糕。成型的绿豆糕注意保存,很容易干裂,

小技巧

要用脱皮绿豆,淘宝有卖的。


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