香菜小土豆

原料

湖南小土豆: , 香菜: , 四川郫县豆瓣酱: , 五花肉: , 小葱: , 大料: , 生抽: , 鸡精: , 蒜: , 老姜: , 干辣椒: , 青椒: , 老抽:

步骤

1土豆洗干净控水,五花肉切小肉丁备用

2热油下姜蒜,干辣椒,大料,豆瓣酱爆香,加入五花肉丁翻炒两分钟,倒入土豆

3适量生抽,少量老抽,盖上锅盖焖十分钟

4加入生菜,继续小火,让土豆最大限度的入味,可加适量新鲜青椒

5烧至水干,如未熟透再加点热水继续焖,最后放入小葱,少许鸡精即可出锅。


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