什锦炒面

原料

油面600公克,豆芽菜150公克,猪肉丝1/4杯,红萝卜丝1/5杯,新鲜香菇丝1/5杯,虾米2大匙,蒜末2大匙,酱油1大匙,香油1大匙,糖2/3大匙,胡椒粉2小匙,水1/2杯

步骤

1.)将红萝卜、香菇洗净切丝,大蒜洗净切末备用。 2.)虾米泡水30分钟至膨胀备用。 3.)热油锅将大蒜末放入爆香。 4.)放入香菇丝、肉丝、虾米、红萝卜丝炒熟。 5.)加入所有调味料一起煮3∼5分钟。 6.)再将油面放入锅中,以筷子辅助拌匀面和调味料。 7.)加入豆芽菜炒至水分收干即可。


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