越光大米: 160ml， 寿司醋: 30ml， 鸡蛋: 1枚， 黄瓜: 半根， 胡萝卜: 半根， 海苔: 2张， 金枪鱼罐头: 1盒
1160ml越光大米按米：水1:1.2的比例加开水快煮，煮好后弄松散，稍凉后加入30ml寿司醋拌匀待凉备用
2鸡蛋加点牛奶，盐打散摊成薄皮，切条备用
3黄瓜胡萝卜洗净切细条
4金枪鱼罐头沥干油水，用勺子弄碎散
5卷帘上放上一张海苔，将冷却的米粒铺薄薄一层，4边各留出1cm，黄瓜胡萝卜条，鸡蛋皮条，金枪鱼铺在米粒中间，然后尽量卷紧，卷好后再用帘子包着收紧，用锋利的刀子切块装盘