原料

芥兰: 适量， 牛肉: 100克， 胡萝卜: 适量， 姜、蒜: 适量， 蚝油: 适量， 生抽: 少量， 盐: 适量， 淀粉: 少许

步骤

1原料洗净

2牛肉横纹切片，芥蓝胡萝卜切片，姜蒜切片

3牛肉放少量生抽抓匀放入淀粉适量抓匀，多抓几下入味，最后放少许油再抓下，放一边

4洗锅放少许油，油热后放入蒜片出香味，倒入淹过的牛肉翻炒至肉色变白出锅

5原锅倒入芥蓝胡萝卜姜片翻炒，芥蓝和胡萝卜都没水这时可以撒少量水，翻炒2分钟

6再倒入刚炒好的牛肉，放少许盐，蚝油翻炒均匀出锅

7开吃