原料

一点红罗卜: ， 牛尾: ， 葱姜: ， 黑胡椒粉: ， 老酒: ， 盐:

步骤

1先将牛尾剁段，洗净泡在水中，我是晚上泡的，经常换水，换血水脏杂东西，第二早上换到清水为止。

2牛尾焯水，煮开5分钟左右，在清洗干净，

3牛尾倒入沙锅中，加入清水满过牛尾，放入姜，老酒，大火烧开转小火，烧一个上午左右，在加入切好一点红罗卜块，烧半小时左右，最后放点盐和黑胡椒粉，就可以食用了。