爱心芒果糯米饭

原料

糯米: 200g, 椰浆: 一盒 200ml, 澳芒: 一个, 安佳牛奶: 50ml, 盐: 10g, 白砂糖: 10g

步骤

1糯米淘洗好后,用开水浸泡,约3小时。因为正值北方冬天,所以直接倒入开水后将盆子放在暖气上,能持续保温。

2米泡好后,放在笼屉上,大火蒸20分钟。

3米饭快蒸好时,另一灶上开始准备糯米饭汁。将椰浆,牛奶放入锅中搅拌。与众不同的是,可是适当加入芒果肉,让芒果的鲜溶于椰浆里。为增加口感,可加入安佳牛奶,口感更醇香。将锅内汁煮沸腾,略粘稠,即可关火。

4此时将蒸好的糯米倒入椰浆的锅内,充分搅拌。让糯米吸饱椰浆,一粒粒饱满起来。

5稍静置后装盘,放入切好的芒果。

小技巧

椰浆酱汁制作的时候也可以不加入牛奶,看个人口感。


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