台湾小点:草仔粿

原料

糯米粉 300: 克, 在来米粉 50: 克, 糖 30: 克, 食用油: 适量, 馅料:: , 肉弥 200: 克, 萝卜丝 50: 克, 虾皮: 一小把, 酱油: 适量, 白胡椒粉: 适量, 红葱头(这里用油葱酥取代): 适量, 艾草: 100克, 水: 100克

步骤

1将馅料炒香备用

2艾草烫过加水打泥加入粉中(视面团湿度加减水量)

3包入馅料中大火蒸15-20分钟 *蒸好后在表面抹油防粘黏

小技巧

此配方可做12个


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