辣子鸡

原料

鸡: 半只, 干辣椒: 适量, 花椒: 适量, 孜然粉: 适量, 五香粉: 适量, 面粉: 适量, 香菜: 适量, 辣椒粉: 适量, 鸡精: 适量, 熟芝麻: 适量, 麻油: 适量

步骤

1鸡切小块,用油,盐,酱油,耗油,鸡精,孜然粉,五香粉,辣椒粉腌两小时以上

2然后放面粉拌匀,烧红油小火把鸡炸一下,然后再翻炸一次,直到金黄色,很香脆的样子

3然后小火把蒜炒至变色,放上姜炒一下再把干辣椒花椒放进去炒一会,把鸡倒进去,放点酱油和糖炒,试下味道

4上碟前把熟芝麻,麻油,香菜放进去,炒一下就可以上碟了

小技巧

炒蒜头一定要小火,不然很容易胡,还有炸第一次鸡用小火,第二次用大火翻炸


相关菜谱

  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡
  • 辣子鸡