简单版黄焖鸡

原料

鸡腿: 一个, 大土豆: 半个, 青椒: 一个, 香菇: 两颗, 木耳: 三四朵, 干辣椒: 适量, 姜片: 适量, 葱: 适量, 蒜: 适量, 盐: 适量, 十三香: 适量, 料酒: 适量, 黑胡椒粉: 适量, 老抽: 适量

步骤

1土豆去皮洗净,切成1.5cm的立方块,清水过两遍去掉表面淀粉。晾干,中低温油炸至变色。鸡腿剁小块,洗净。干辣椒切成1cm小段,葱切丝,蒜切小块,姜切片。

2锅中倒油,放入葱、姜、蒜,翻炒,倒入鸡腿肉,炒至变色,放盐、料酒、十三香、胡椒粉、料酒、老抽、干辣椒,倒入青椒、香菇、木耳翻炒。

3倒入适量水,土豆,煮十到十五分钟,出锅。


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