手撕葱油鸡

原料

走地鸡: 半只, 姜片: 适量, 红干葱头: 10粒, 酱油: 适量, 青葱: 5根

步骤

1半只走地鸡清洗干净沥干水分备用、姜去皮切片 葱清洗干净备用、红干葱头去皮切粒备用

2汤锅加水姜片青葱烧沸、放入走地鸡烧开转小火、小火浸泡至熟

3捞上走地鸡放凉,用手撕开鸡肉装盘干葱粒闻到香味、倒入酱油淋至走地鸡丝上即可

4炒锅加入花生油烧热放入

小技巧

煮鸡的水不要倒掉,加入从草花(或蘑菇等等)就成从草花鸡汤了,根据厨友们的个人口味也可以加入其他的一些食材


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