牛奶面包

原料

高粉: 250g, 牛奶: 160g, 酵母: 1/4小匙, 酵母水: 1小匙, 糖: 12g, 盐: 5g

步骤

1先将酵母放在酵母水中搅拌均匀

2然后,将所有的粉体材料放入桶中,加入酵母水,慢慢加入牛奶,先慢速搅拌,最后用快速揉成团

3先在温暖的地方发酵1个小时,然后放在冰箱里

4我是第二天上午拿出来的,已经发酵长大了

5分割成3份,滚圆,松弛20分钟

6整成椭圆形,开始二次发酵

7二次发酵结束后,洒上高粉,用刀子割出5个口子

8烤箱210°预热,中层20分钟


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