泡椒煎蛋

原料

鸡蛋: , 泡椒: , 葱碎: , 白糖: , 盐: , 生抽及:

步骤

1先将鸡蛋用模具煎成心型

2然后重新起锅入油,三成热时下泡椒小火煸出红油

3下葱碎与泡椒一起炒香

4加少量白糖、盐、生抽及少许水拌匀

5将煎蛋放入其中,小火烧2分钟,出锅即可

小技巧

这道菜也可以将鸡蛋液搅碎,煎成鸡蛋块再与泡椒同炒即可。


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