鲜虾鱼圆面疙瘩

原料

鲜虾: 8只, 蟹黄鱼圆: 3颗, 高筋面粉: 150克, 蒜瓣: 2瓣

步骤

1鲜虾洗净

2取干净大碗装取面粉

3水龙头开到最小滴水的状态,一边往面粉碗里滴水,一边用筷子搅拌。

4搅到没有干粉就可以了。大小随意

5鲜虾去头留用。虾仁剔虾线。蒜瓣切薄片

6取3只蟹黄鱼圆室温回温

7虾头用厨房用纸吸去水分。油烧热后倒入虾头。炸虾油

8全程小火

9用锅铲用力按压。使得虾油渗出

10熬到油变色。即可把虾头夹出

11夹出的虾头放好。还可以打汤用

12用红红的虾油爆香蒜片

13趁热加入适量开水

14不喜欢吃蒜瓣,用漏勺将其捞出

15水开以后先下蟹黄鱼圆,变胖了浮在水面就是煮好了

16紧接着下入面疙瘩,迅速搅拌

17最后下入虾仁,变色即可盛出。

18我煮给宝宝吃的,所以煮得比较浓稠。

19鲜香嫩滑的虾仁。内心丰富的蟹黄鱼圆。入味弹滑的面疙瘩。绝配。

20吃个蟹黄鱼圆。好好吃?


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