香煎三文鱼

原料

三文鱼中段: 400g, 柠檬: 四分之一个, 橄榄油: 1勺, 盐: 少许, 黑胡椒: 少许

步骤

1三文鱼洗净,用盐 黑胡椒 柠檬汁腌制

2用厨房纸擦干放入锅中

3锅中橄榄油少许,先煎皮的一面,由于三文鱼脂肪丰富边煎边出油,油不要一次放入太多。

4待皮煎的金黄酥脆后翻面

5最后再煎下侧面,三文鱼最好三或五分熟,营养不会被破坏,而且鱼肉鲜嫩

6出锅摆盘,这道菜非常方便呀,特别是老人、孩子不喜欢吃生冷食品的,可以尝试下!


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