洋葱: 三小颗， 鸡蛋: 三小个， 葱: 两小根， 蒜: 一小瓣， 油、盐等: 适量
1洋葱去外衣，洗干净去头尾后切切切～我基本0⃣️刀功。。。随便切你喜欢的样子就好～
2打鸡蛋液～打散后加一点盐拌匀～蒜切末，葱切花～待用
3倒油烧热～鸡蛋液下去略微翻炒一下，在还有点蛋液没凝固的时候盛起来～～～
4不用洗锅，再加一点点油就好，爆香蒜末～加入洋葱～翻炒翻炒～待洋葱略微变软有香气的时候～倒入刚才炒的差不多的蛋～翻炒翻炒～均匀地翻炒～～～差不多了～加入葱花和适量的盐～再炒匀一下～～～出锅啦啊啦啦
鸡蛋先大概炒一下是我的喜好～也可以先炒洋葱差不多的时候到蛋液去拌炒～～～