土豆: 一只， 西红柿: 两只， 白菜梗: 三大片， 木耳: 两三朵， 蒜米: 五颗， 盐油糖生抽: 若干
11.土豆、西红柿、白菜梗、木耳分别洗净（土豆去皮）切丁，蒜米切成蓉。
22.先用油炒香蒜蓉，接着下土豆丁翻炒片刻，下盐，随后盛起来备用。油盐多放点也没关系，因为后面还要炒饭。
33.继续先炒香蒜蓉然后下白菜梗，下盐、白糖翻炒片刻，可以稍微盖一小会儿锅盖，这个过程会出一些水。
44.待锅里半干后放木耳末，炒几下，接着把加入西红柿，翻炒至西红柿变软。
55.伺机把土豆丁倒进锅里，和刚才的几个素菜丁拌炒至汤汁变少。不用盛起来，直接把它们拨到一边，另一边把剩饭倒进去炒碎。
66.最后，把饭和菜拌在一起加入生抽翻炒，美味的素炒饭就完成啦。