炫彩吉丁

原料

鸡胸脯肉: 300克, 玉米粒: 100克, 青豆: 100克, 胡萝卜: 100克, 蛋清: 1个, 一品鲜酱油: 1勺, 料酒: 0.5匙, 糖: 1匙, 盐: 1匙, 味精: 0.2匙

步骤

1玉米粒、青豆、胡萝卜丁切好在开水中焯水沥干水分备用

2新鲜的鸡胸脯肉处理掉筋膜清洗干净

3鸡胸脯肉切成小粒用蛋清、一品鲜酱油、料酒、糖煨制20分钟入味

4锅中倒入油加热放入蒜粒爆香

5放入鸡胸脯肉丁滑散翻炒至变色

6放入胡萝卜大火快速翻炒均匀

7放入玉米粒和青豆同时放入盐和味精翻炒入味

8最后滴入少许明油即可出锅享用

9清新爽口的炫彩吉丁装入盘中

10美味要有营养的酸奶和金桔来搭配哦

11这道美味不但营养丰富口感香嫩颜值也是一级棒

12美味的早餐特别适合宝宝来吃开启宝宝美好的一天

小技巧

鸡胸脯肉,是指在鸡胸部里侧的肉,而鸡在全国各地皆有养殖。肉质细嫩,滋味鲜美,其蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,脂肪含量却和虾、螃蟹相当,很容易被人体吸收利用,还含有维生素C、维生素E等,有增强体力、强壮身体的作用。 1.温中益气 中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 2.保护心血管 鸡胸脯肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用。 3.提高免疫力 鸡胸脯肉中含有大量的蛋白质,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发育,提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。 4.改善记忆 每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富,长期食用具有改善记忆功能的作用。 5.强身健体 鸡胸脯肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡胸脯肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。


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