清蒸藕丸

原料

: 350克, 猪肉馅: 250克, 葱姜末: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐、味精: 适量, 植物油: 少许

步骤

1把莲藕洗净、去皮攃成末

2把肉馅、莲藕末、葱姜末、盐、胡椒粉搅拌至粘稠状,再加上植物油、味精拌匀。

3拿一个平盘,上面铺满青菜叶。带上一次性手套,把馅团成乒乓球大小的丸子若干,放在铺满菜叶的盘子上。

4上茏大火烧开后,中火蒸15分钟,取出换盘即可。

小技巧

这次做的时候,顺便加了一点芹菜、木耳、胡萝卜即增加了色彩口感也不错。


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