蛤蜊: 800克， 鸡蛋: 2个， 盐: 3克， 蚝油: 半勺， 生抽: 半勺， 小葱: 半根， 料酒: 一小勺
1处理干净蛤蜊 放在油或盐水里净置
2干烧蛤蜊 不放油把蛤蜊放入锅中 出水后倒出蛤蜊
3蛤蜊去壳取肉备用
4鸡蛋打匀 备用
5锅中加油 葱段出香捞出 然后快炒蛤蜊 加生抽蚝油盐还有料酒 快速捞出
6把快炒蛤蜊放入鸡蛋再次打匀
7锅中加油 油热快速倒入鸡蛋和蛤蜊 鸡蛋成形就捞出 好了 我们可以吃滑蛋蛤蜊了!!!
鸡蛋成型就捞出 这样鸡蛋嫩蛤蜊也嫩