一藕双吃:胡萝卜藕丸+冰糖莲藕羹

原料

: 1根, 胡萝卜: 1根, 面粉: 适量, 黑胡椒: 适量, 盐: 适量, 冰糖: 5颗

步骤

1先将藕和胡萝卜洗净切大段

2将胡萝卜、藕磨出汁

3汁、渣分离

4将两种渣与面粉混合,加黑胡椒粉、盐、连藕汁调味

5搓成大小相同的丸子

6下油锅炸至金黄色

7连藕汁加水、冰糖小火熬煮

8羹就要这样纯纯的、透透的才好

9放个小薄荷叶点缀一下

小技巧

因为爸爸不喜欢喝太甜,所以我放的是超市买的水晶冰糖,家里如果有那种散装大块冰糖的,我觉得放那个汤羹会更稠、更顺滑,我自己是更爱那种老式冰糖^_^甜度也会更甜一些些,不放多就好。


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