家乡美食【薄饼】

原料

瘦肉、老豆腐、鸡蛋: 适量, 洋葱、豆芽、葱: 适量, 蒜蓉、鸡精、盐粉: 适量, 酱油、油、: 适量

步骤

1老豆腐双面抹上薄薄的一层盐粉 然后切条, 平底锅放油 把老豆腐条慢火煎至金黄色就OK了(名字叫老豆腐 但是一点也不老,煎了之后外焦内嫩很好吃)

2葱叶切粒 鸡蛋打散 然后葱叶粒放进蛋液搅匀 煎好老豆腐后平底锅内的油继续煎葱花蛋,蛋液用勺子舀,一勺一平底锅

3瘦肉切好用盐粉 鸡精 蒜蓉  酱油腌上 然后腌好的瘦肉大火爆炒,然后加点生粉水翻炒到稍微带点粘稠感就可以了

4葱白、豆芽、分开炒熟,然后装在一起

5洋葱切细条后炒熟 所有馅料步骤到这里基本上就完成了

6薄饼皮我们是买现成的 如果你那里没得买的话自己做也是可以的,用面粉和水调好比例在平底锅煎,可以煎干一点点,味道一样好吃! (这个方法是我妈妈教的,非常不错哟)

7到这里就可以开始卷包薄饼了,把炒好的馅料没有放在饼皮上面,(可以加辣椒酱 番茄酱 芥末酱,看个人口味,我就喜欢加番茄酱)然后卷起来就可以吃啦

8这是卷好后我咬了一口的,超级好吃?


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