山楂酪——解暑开胃的圣品

原料

山楂糕: 280克, 苹果: 一个(约200克), 冰糖: 约30克, 清水: 600克

步骤

1将山楂糕用工具捣碎,也可以用搅拌机打碎,但我喜欢汤里带有一些颗粒感。

2苹果去皮,切成1X1厘米颗粒。

3将捣碎的山楂糕放入锅中,加入清水。

4大火煮开后,转中火煮至微微变稠。之后加入冰糖,保持中火煮至冰糖融化。

5最后加入苹果粒,再煮2分钟即可。

小技巧

这其实是一道非常随意的糖水。清水的量可以根据自己喜欢的口感做调节。如果第一次不好把握,可以放比山楂糕多两倍的水量。 在煮的过程中,注意搅拌,防止粘锅。 苹果熬煮的时间长短,可根据喜欢的口感调整。 山楂酪放入冰箱冷藏后饮用,口味更佳。绝对是解暑开胃的健康饮品。


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