原料

羊肉馅: ， CheddarCheese: ， 洋葱: ， 蒜: ， 橄榄油: ， 盐: ， 黄油: ， 胡椒粉: ， 土豆: ， Swede: ， 干百里香: ， 干迷迭香:

步骤

1洋葱2/3切小丁，1/3切丝；Swede去皮，切丁；胡萝卜切丁；蒜瓣剁成末

2土豆去皮，切块

3蒸熟捣成泥，拌入黄油、胡椒粉，一直搅拌到黄油融化不见

4热锅下橄榄油，烧至5成热时，下洋葱和蒜沫，炒至香味溢出，下Swede丁、胡萝卜丁继续翻炒2分钟

5下羊肉馅，炒至变色，加盖焖15分钟

6下胡椒粉、盐、干百里香、迷迭香调味，搅拌均匀，即成肉酱

7方形烤盘，抹油，防粘，盘底铺上肉酱

8上面均匀铺上土豆泥，表面撒上洋葱丝，最后撒上少量CheddarCheese

9烤箱200度，中层上下火，烘烤20分钟至表面金黄即成

小技巧

1、虽说这叫派，但是它不是用面粉、黄油做成的派皮，这是一种英国乡村味浓郁的馅派。 2、关于CheddarCheese，如果买到的是块状奶酪，需要刨成丝以后再用；通常超市里有现成刨丝的奶酪出售。 3、这道菜非常随意好做，尽管是地道的西餐，但蔬菜、调味品及用量等，完全可以按照自己的喜好来调整。 4、烤制温度、时间仅供参考，具体根据自家烤箱自行调整。