油螺猪骨汤

原料

鲜油螺: 1000g, 猪骨: 500g, 铁棍淮山: 2根, 红萝卜: 2根, 生姜: 2片, 盐: 适量

步骤

1将油螺取肉后,用盐重复揉搓冲洗干净去掉粘液,煮上一锅开水焯烫捞起备用; 猪骨洗干净放入沸水汆一下去除血水,捞出备用。

2淮山和红萝卜去皮洗净后切件。

3将油螺、猪骨头、红萝卜和二片姜放入煲汤煲加入适量的清水,调校煲汤档煲起。

4待汤煲至一半时间再把淮山放入,因为淮山煮时间太长会烂成泥。

5将枸杞子洗净待汤煮好后再放入。

6然后再落适量的盐调味。

7煲好的汤很鲜很好喝。


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