金针菇: 一把， 猪肉: 150g， 日本豆腐: 4条， 虾: 20只， 香菜丶鲍鱼汁: 适量， 鸡精丶淀粉、香油: 适量
1食材准备切好洗净，猪肉加入淀粉和料酒腌制
2日本豆腐油炸，猪肉炒一下少许加水烧开
3金针菇和虾仁放砂锅里
4放入炸好的日本豆腐和猪肉，淋上锅底汤汁，加入鲍鱼汁，小火煮，加少许淀粉水。
5十分钟后息火加入鸡精撒上香菜
锅热再倒油，等油温上来再炸豆腐，这样豆腐不会沾锅