烤茄子(烤箱版)快手菜

原料

茄子: 1根, 蒜瓣: 5片, 小葱: 1根, 小红椒: 2个, 青色圆椒(不辣): 1个, 生抽: 一勺, 老抽: 半勺, 蚝油: 半勺, 孜然、胡椒粉、椒盐: 适量

步骤

1将烤箱上下200度大火预热5分钟

2把茄子去头洗净擦干,表面刷上一层油,放入预热的烤箱烤20分钟(上下火200度)

3做酱汁:蒜瓣,小红椒,青色圆椒,葱,全部切碎,放油锅爆香,倒入一勺生抽提鲜,半勺老抽上色,半勺蚝油,按个人口味放胡椒,椒盐,孜然。

4将烤箱里烤好的茄子拿出,用筷子戳下是否全部变软,然后对半切,淋上调好的酱汁,再放入烤箱叮5分钟,就可以吃了?

5酱汁实拍


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