【春天美味】香脆春卷

原料

春卷皮: (你做几个,就要几张), 野菜: 1大碗, 香油: 适量(按你做的个数), 黄油: 适量(按你做的个数), 盐: 适量(按照你做的个数), 糖: 适量(按照你做的个数), 生姜: 最多3片, 葱: 3~5根, 酒: 一点, 水: 1小碗

步骤

1找一些野菜,就是这个样子。要把根剪掉。注意:如果野菜上有黄寺的叶子,或白色点点,需要用剪刀剪掉!

2再放入水里,洗干净。

3把锅烧开(5分钟),锅里什么也不要放,再把洗完的野菜倒进去,过7~8分钟取出,可以放在碗里,最好放在一个通风的篮子里。

4把野菜放在一块木板上,用刀切,最好切细一些,比较好吃。

5切完用手将野菜里的水捏干。上图就是从野菜里取出的水。

6下面就要开始春卷皮的处理了! 刚买回来的春卷皮是这样的(如上图),

7接下来就要开始炒肉了!先等锅烧开,再倒5克油里边,按照肉和野菜的数量来决定放多少盐、糖、生姜、葱、酒。过一会儿把肉放进锅里,开大火???,5分钟后,把野菜倒进去,一起炒,这是可以开中火??。不一会儿,香味就飘进你的鼻子里了~

8用春卷皮把肉和野菜抱起来,就变成了这样,如上图。

9最后再放到锅里炸一会儿,就完成了!

小技巧

最后一步,炸到春卷呈深黄色就可以开吃啦!~


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