煎饺

原料

面粉: 1碗半, 猪肉: 700g, 鸡蛋: 2个, 料酒酱油麻油盐十三香:

步骤

1调酱汁:2勺酱油,3勺半料酒,半勺香油,半小勺盐,2小勺十三香

2剁肉馅,边剁边混酱汁

3和面,醒面(半小时),擀面!

4包!饺!子!(人生第一次自己负责包一顿饺子就献给了煎饺)

5第一锅:尝试了珐琅锅,下油,热锅,下饺子,底部煎黄后下点水,水干即可出锅

6第二锅尝试了煎锅:纯油煎

7第一锅的成品!加醋,美味!!!

8第二锅的成品

9凑近些看!

小技巧

1如果想肉馅口号更好,可以加白菜,马蹄莲啥的;2这次包的不够苗条,那个肉馅都是满满的,虽然也好吃,但不是我想复刻的那些年吃过的煎饺


相关菜谱

  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 煎饺
  • 电饭煲煎饺(速冻饺)
  • 韭菜煎饺
  • 韭菜煎饺
  • 素煎饺
  • 冰花煎饺
  • 白菜煎饺
  • 生煎饺
  • 生煎饺
  • 玫瑰花煎饺
  • 韭菜煎饺
  • 玫瑰花煎饺
  • 茴香煎饺
  • 电饭锅煎饺