蔓越梅抹茶纸杯蛋糕

原料

鸡蛋: 5只, 牛奶: 40g, 低筋面粉: 70g, 抹茶粉: 20g, 细砂糖: 70g, 玉米油: 45g, 蔓越梅: 适量

步骤

1分离蛋黄、蛋清 建议蛋清放在大一点的盆子里 分三次,将糖加入到蛋清中~ 打到可以提起来即可~

21⃣️先将油和牛奶搅拌 2⃣️加入过筛低筋面粉 3⃣️加入抹茶粉 4⃣️加入蛋黄 全程慢慢搅拌~~

3将上一步调好的蛋黄液加入蛋清 记得慢慢搅拌~

4装杯,撒上蔓越梅~

5出炉咯! 不过没加泡打粉,有点回缩!

小技巧

这么多材料勉强做16个小的纸杯蛋糕~ 吃起来不是很甜,喜欢甜的可以适当加多点糖~


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