鸡翅中: 500克， 红椒: 少许， 香菜: 少许， 葱: 少许， 姜: 少许， 大蒜: 少许， 老抽: 少许， 糖: 少许， 鸡精: 少许， 蚝油: 少许， 豆瓣酱: 少许
1香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块
2鸡翅洗净切两段，焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄
3取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，将炸好的翅浸入其中，腌十分钟
4锅内重新放少许油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水分的鸡翅煸炒，即而放入姜片，蒜片、葱段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可