富油包,豆角包

原料

猪肉: 500g, 四季豆: 200g, 白糖: 适量, 白芝麻: 适量, 白酒: 适量, 酱油,盐: 适量

步骤

1肥肉切丁加入等量白糖和少量白酒白芝麻就成了富油馅

2四季豆切碎,瘦肉剁碎加入酱油盐姜末少量糖(或者甜面酱)就是四季包馅

3酵母+糖+温水放置一会再和面会发酵很好,当然你也可以用自发粉,和好的面团上钻一个或几个洞方便观察发酵情况

4水烧开,做好的包子放入锅内洒少量水这样包子皮蒸好会很好看,当然也可以不用。发火蒸20分钟就好了

小技巧

1、富油包等冷后再回锅蒸一次肉会透亮 2、蒸的时间可根据包子大小做调整


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