西兰花梗: ， 酱油: ， 醋: ， 蚝油: ， 食盐: ， 容器+保鲜膜或保鲜盒:
1留下的菜梗
2削去外皮，剩下里面的嫩茎。不论大小茎，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一层皮。
3切成条或块，不宜太薄，咸菜嘛
4加入适量食盐，准备去水
5把食盐拌匀
6附上保鲜膜，静置半小时到一小时后，沥去水分
7倒入香醋，味极鲜，酱油，白糖，按口味适量添加
8附上保鲜膜就可以放入冰箱啦，第二天可品尝鲜美的西兰花梗小咸菜了！