排骨炖豆角

原料

排骨: 500克, 油豆角: 300克, 干辣椒: 4-6个, 姜: 3片, 八角: 1个, 蒜瓣: 2瓣, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量

步骤

1排骨洗净 水煮开去血水,然后沥干水,油豆角洗净切段(一寸左右)

2锅烧热放油 下排骨炒至金黄色

3放姜片 料酒 辣椒 再炒一下,

4加酱油 快速翻炒 然后加多点水烧开后改小火慢炖20分钟,(加水后八角也放进去)

5加入豆角继续小火炖20分钟左右,至炖熟 烂

6最后加蒜瓣 盐,大火收干汤汁即可。(少量留一点汤汁)


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