减肥餐,好吃的燕麦红糖豆浆渣饼(饼干)

原料

燕麦片: 没有固定量,后面详细说, 鸡蛋: 1个, 玉米淀粉: 10克, 豆浆渣: 150克,(2碗豆浆过滤后剩下的), 牛奶: 10~15克,(没有用奶粉代替也行), 红糖: 1汤勺(也可以加量,个人口味), 饼铛: 或者不粘锅, 冰淇淋勺,儿童勺: 工具,也可以不用,只是觉得方便,推荐。

步骤

1这个是我做完以后传的图,英文的那个燕麦是早上和黄豆一起打豆浆用的,大概放了40克,水位豆浆机最高位,打出来的豆浆是图中的2倍,图中是我喝剩下的。即食燕麦颗粒匀称,用作燕麦饼糊。儿童勺是平的,比较好翻面。冰激淋勺对于饼形状很好操作。

2鸡蛋打散,别打发了,红糖用擀面杖捣碎,一定要碎了,不要有大颗粒就可以,以后再加入鸡蛋中。红糖鸡蛋搅拌均匀。预热饼铛,下面开就可以。预热烤箱180度,10分钟。

3豆渣中倒入牛奶,如果不用量杯量的话,大概上层一圈白边,加10克淀粉,我加入是为了更好的混合。也可以不加。然后搅拌均匀。

4把步骤1的蛋糖液放在步骤3里面搅拌均匀。

5洒入即食燕麦,我用的是桂格的,薄薄的一层,然后搅拌均匀。

6再加入薄薄的一层燕麦,搅拌好,我大概加了5次左右,有下图的效果就可以了。

7加燕麦到图片的样子,能加起来,但是液体会慢慢的滑落,不稠不稀就可以。

8饼糊制作完成,然后冰激淋勺闪亮登场,如图这样一勺

9放在饼铛里,很好的饼干形状。如果觉得太厚,用勺子在上面压一压。我饼铛功能选择的是鸡蛋饼薄饼功能,不选择也可以。

10想吃软心饼的就厚一点没关系,如果等会儿想烤饼干的,建议薄一点。

11差不多1分半翻面,这个分钟是我家饼铛的分钟,怎么翻面?拿勺子轻轻将边掀开,如果饼裂开或者粘粘的翻不了面,就是没有煎好,再等一会儿再翻面。翻面再煎一会儿。

12熟了就可以吃啦,味道不错~红糖配燕麦真的不错。

13我烙了几个薄的饼,冰激淋勺的一半就够用啦,放入烤箱中。

14烤箱180度,烤20分钟,每家烤箱脾气不一样,建议自己掌控,别糊了,然后再烤箱中冷却后取出,我的饼干是脆的,如果不脆可能是饼太厚啦,如果掌控不了厚度,建议将饼切成条(类似蛋糕房卖的面包条)再放入烤箱烤,这样脆的成功率大。

15烤好的饼干可以装袋保存。

小技巧

这个饼,如果放在锅里面煎味道也是非常不错的,给老妈尝了一下,她说味道很不错,于是她做了饼放在锅里面煎,味道特别好闻,但是我减肥,所以不吃油煎的东西,朋友们自己改良吧~


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