啤酒鸭

原料

鸭腿: 两只, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 干辣椒: 适量, 八角: , 啤酒: 一瓶, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1葱切段、姜切片、蒜去皮,干辣椒和八角准备好

2鸭腿用热水焯掉鸭血,沥干水分备用

3锅中倒油,将刚才准备好的调料炒香

4加入鸭腿调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出

5兑入啤酒,盐,生抽,老抽,糖。大火烧开后,转中小火慢炖,最后收汁

6盛盘撒上芝麻和葱丝点缀一下


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